食品加工行業(yè)工作服的潔凈等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

潔凈控制，從“穿得對(duì)”開始

食品生產(chǎn)作業(yè)區(qū)對(duì)微生物控制要求極高，員工穿著的工作服直接關(guān)系到生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生等級(jí)。

食品行業(yè)工作服需滿足以下專業(yè)要求：

1. 低塵脫落性能：面料須通過防纖維脫落測(cè)試，不得向外釋放可吸入顆粒。

2. 阻液結(jié)構(gòu)：衣服須具備一定防潑濺能力，避免操作中液體吸附至衣物表面。

3. 無兜無扣設(shè)計(jì)：取消衣袋、紐扣等易積塵結(jié)構(gòu)，采用拉鏈或隱藏式門襟。

4. 符合HACCP系統(tǒng)：工作服顏色需與污染物對(duì)比明顯，并標(biāo)識(shí)潔凈級(jí)別。

在潔凈環(huán)境中，工裝是第一道防線，亦是食品安全管理體系的一部分。